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Menù alla carta
ANTIPASTI
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Prosciutto di parma con burrata di Andria 15,00 Euro
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Carpaccio d'oca affumicato, flan al radicchio e riduzione al vino rosso 16,00 Euro
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Noci di capesante con panure alle erbe, carciofo alla romana su crema di topinambur 18,00 Euro
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Crudo di scampi al lime, uova di salmone, crema di zucca e pistacchio 18,00 Euro
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Catalana di gamberi con cipolla rossa di tropea 17,00 Euro
PRIMI
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Strascinati con salsiccia e friarielli, pane sfritto all'acciuga 15,00 Euro
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Pappardelle al ragù di cinghiale con fonduta al pecorino 16,00 Euro
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Gnocchi di semolino al forno, zola dolce e funghi porcini 15,00 Euro
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Riso carnaroli mantecato con crema di carciofi, gamberi e guanciale croccante 17,00 Euro
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Tagliolino al nero di seppia con polpa di ricci di mare e uova di salmone 21,00 Euro
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Fusilli Avellinesi, spada, lime, melanzane alla trapanese 18,00 Euro
SECONDI
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Fritto misto di gamberi e calamari con verdure 26,00 Euro
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Saltimbocca di baccalà, con lardo di colonnata, cime di rapa e crema di zucca 24,00 Euro
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Involtini di spada alla siciliana con pomodorini olive e origano fresco 23,00 Euro
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Controfiletto di manzo alla griglia, con fungo cardoncello in due consistenze, e olio tartufato 25,00 Euro
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Brasato "cappello del prete" con morbido di patate e cavolo nero 22,00 Euro
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Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, salsa al porto e patate dolci al forno 21,00 Euro
MENÙ BAMBINI
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Piatto di cotto 6,00 Euro
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Piatto di crudo 8,00 Euro
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Pasta al pomodoro, pesto o in bianco 8,00 Euro
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Cotoletta con patatine 12,00 Euro
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Gelato baby 3,00 Euro
CONTORNI
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Verdure grigliate 6,00 Euro
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Patatine fritte 6,00 Euro
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Patate al forno 5,00 Euro
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Insalata mista 5,00 Euro
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Catalogna trifolata 5,00 Euro
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Cime di rapa trifolate 5,00 Euro
INSALATONE E PIATTI LIGHT
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INSALATA DI SALMONE E GAMBERI 13,00 Euro
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INSALATA DI CARCIOFI, SCAGLIE DI GRANA, PERE E NOCI 12,00 Euro
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VELLUTATA DI ZUCCA E CROSTINI 12,00 Euro
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FLAN AL RADICCHIO, CON FONDUTA AL PECORINO 13,00 Euro
DOLCI
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Tiramisù al bicchiere 7,00 Euro
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Cheesecake al cioccolato e lamponi 7,00 Euro
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Mousse all'arancia con la sua composta su frolla alla mandorla 7,00 Euro
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Cremoso al pistacchio con salsa al caramello salato 7,00 Euro
ANTIPASTI
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Polpo fritto, crema di topinambur, maionese all’aglio nero e chips di topinambur fritto (2-5-7-8-10-12-14) 16,00 Euro
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Calamaro CBT leggermente piastrato, salsa di cozze, nero di seppia e patata morbida all’erba cipollina (5-7-11-14) 14,00 Euro
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Uovo 62°, crumble alle mandorle e pepe nero, fagiolini, spuma di mozzarella, rapè di castagne e lamelle di tartufo nero estivo (1-5-8-14) 12,00 Euro
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Tartare di tonno rosso del mediterraneo, crema di fagioli cannellini, cipolla borretana e olio al cerfoglio (5-6-11-12) 16,00 Euro
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Gran tagliere di salumi “Riserva la Felinese” servito con gnocco fritto della casa e squacquerone. Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, coppa piacentina, salame felino e pancetta steccata (2-5-14-8) 18,00 Euro
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Tartare cuore scamone di manzo, carota dolce, stracciatella di bufala e chutney di cipolle rosse (5-14) 14,00 Euro
PRIMI PIATTI
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Spaghettone di Gragnano “Gerardo di Nola” aglio, olio e peperoncino, salsa al tonno rosso, tartare di gambero rosa e pane fritto (1-5-8-9-10-11) 18,00 Euro
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Riso Riserva “Re Carlo” zucca confit, taleggio, nocciole e caffè (1-2-5-14) 14,00 Euro
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Paccheri di Gragnano “ Gerardo di Nola” allo scoglio, cozze, vongole, calamari, code di gamberi e la loro bisque (2-5-7-8-9-10-11) 15,00 Euro
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Candele di Gragnano “Gerardo di Nola” alla genovese di tonno rosso del mediterraneo cotto, crudo e katsuobushi essiccato (2-5-8-10-11-12) 16,00 Euro
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Cappellacci di pasta fresca fatta in casa ripieni di coniglio alla cacciatora, ragù di funghi misti, brodo di parmigiano acido e polvere di funghi (2-5-8-10-14) 15,00 Euro
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Tagliolini di pasta fresca fatta in casa, cime di rapa leggermente piccanti, salsiccia nero casertano e fonduta al pecorino romano (5-8-10-14) 13,00 Euro
SECONDI PIATTI
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Frittura mista imperiale, calamari, code di gamberi, latterini, julienne di verdure croccanti, accompagnata dalla nostra salsa agrodolce (5-3-7-8-9-11-12) 24,00 Euro
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Tataki di tonno rosso del mediterraneo ai semi misti, salsa alla puttanesca, fiore di cappero, terra di olive Leccino servite con cime di rapa aglio, olio e peperoncino 22,00 Euro
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Rana pescatrice bardata al guanciale di Norcia, funghi cardoncelli trifolati, crema di sedano rapa e mirtilli al vino rosso (2-5-11-14) 22,00 Euro
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Flan di radicchio rosso tardivo e ricotta di bufala, radicchio marinato, salsa al taleggio e polvere di lampone (5-8-10-14) 12,00 Euro
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Spalla di vitello brasata al vino rosso e aromatizzata al tartufo, morbido di patate e mais, prugne e olio al verde (2-5-14) 22,00 Euro
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Cuore di scamone alla brace, funghi porcini trifolati, jus di manzo e millefoglie di patate (2-5-14) 25,00 Euro
CONTORNI
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Cime di rapa aglio, olio e peperoncino 6,00 Euro
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Verdure grigliate: zucchine, melanzane, peperoni e radicchio 6,00 Euro
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Insalata mista: misticanza dell’orto, julienne di carote e pomodorini ciliegino 5,00 Euro
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Patate al forno al rosmarino 5,00 Euro
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Patatine fritte 5,00 Euro
BAMBINI
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Pasta al pomodoro 5,00 Euro
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Cotoletta di pollo e patatine fritte 10,00 Euro
DOLCI DELLA CASA
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IL NOSTRO TIRAMISÙ DELLA CASA 6,00 Euro
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CHEESECAKE CON COULIS DI LAMPONI E LAMPONI FRESCHI 6,00 Euro
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TARTELLETTA DI PASTA FROLLA AI FRUTTI DI BOSCO E CREMA PASTICCERA ALLA VANIGLIA 7,00 Euro
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CIOCCO COCCO AL RHUM CON DADOLATA DI ANANAS IN OSMOSI 6,00 Euro
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TORTINA DI CAROTE E MANDORLE CON GELATO AL CARAMELLO SALATO 6,00 Euro
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ZUPPETTA DI FRUTTA FRESCA SERVITA CON GELATO AL FIOR DI LATTE 6,00 Euro
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LA NOSTRA SELEZIONE DI GELATI ARTIGIANALI (FIOR DI LATTE - CIOCCOLATO - CARAMELLO SALATO - POMPELMO ROSA) 6,00 Euro